Specjalnie dla Państwa nasi kucharze przygotują:

⇒ Aperitif: imbirowe orzeźwienie z nutą trawy żubrowej 

⇒ Kolacja (serwowana około 22:00)
→ Roladki z cukinii faszerowane serem kozim pleśniowym podawane z ziarenkami grantu i
szczypiorkiem
→ Sakiewka ze schabu z dzika faszerowana grzybami leśnymi podawana z puree ziemniaczanym
z cebulką i suszonymi na słońcu pomidorami w asyście kalafiora romanesco i sosu z borówek
→ Delikatny mus czekoladowy przekładany chrupiącym ciasteczkiem nasączonym likierem Khalua
przykryty musem malinowym

⇒ Danie ciepłe ( serwowane około 1:00)
→ Gulasz z żołądków indyczych z indyjskim curry, goździkami i niuansem suszonego chili
podawany z kaszą pęczak z warzywami (cukinia, papryka, groszek cukrowy)

⇒ Danie ciepłe (serwowane około 3:00)
→ Płonący udziec serwowany z kapustą zasmażaną, musztadą, chrzanem, opiekanymi
ziemniakami i pieczywem

⇒ Bufet ciepły (od godz. 20, uzupełniany bez limitu):
→ żurek na wędzonce z jajkiem, ziemniakmi i białą kiełbsą własnej produkcji,
→ barszcz czerwony z krokietem faszerowanymi kapustą i grzybami,
→ Ragout drobiowe z warzywami,
→ bigos staropolski z 4 rodzajów mięs w tym dziczyzną

⇒ Bufet wiejski (od godz. 20, bez limitu):
→ kiełbsa wiejska łagodna, kiełbsa wiejska pikantna,
→ kiełbasa myśliwska,
→ szynka wieprzowa (3 rodzaje), szynka drobiowa,
→ kiełbasa lisiecka, krakowska,
→ kabanos: wieprzowy, drobiowy,
→ salceson,
→ karczek pieczony,
→ schab pieczony w majeranku,
→ indyk faszerowany morelami,
→ boczek pieczony w galaretce z chili,
→ rolada boczkowa faszerowana grzybami,
→ kaszanka,
→ domowy smalczyk,
→ galaretki drobiowe,
→ wiejskie masło,
→ chleb swojski

⇒ Bufet pasztetowy (od godz. 20, bez limitu):
→ pasztet wieprzowy z śliwką suszną podwędzaną,
→ pasztet z morelami,
→ pasztet drobiowy z jabłkiem pieczonym,
→ pasztet z bakaliami,
→cieniutkie koperty z ciasta francuskiego filo faszerowane pasztetem z dzika i serem
pleśniowym brie,
→ pasztet wegański z kaszy gryczanej i warzyw z dodatkiem smażonego pora dla ostrości
→ trociki z kaszy jaglanej z groszkiem i kukurydzą oraz podsmażaną cukinią

⇒ Bufet sałatkowy (od godz. 20, bez limitu):
→ sałatka jarzynowa,
→ sałatka z brokułów z jajkiem, pestkami dyni i słonecznika w sosie czosnkowym,
→ sałatka z porów z pieczarkami marynowanymi, kukurydzą i sosem majonezowym,
→ sałatka z tuńczykiem i czarnymi oliwkami,
→ sałatka grecka z serem feta i sosem vineret z oregano,
→ sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem i sosem anchois,
→ Caprese- pomidory z serem mozzarella i świeżą bazylią,
→ cieniutkie plastry szynki westfalskiej z melonem,
→ pikantna sałatka Meksykańska z czerwoną fasolą i kukurydzą,
→ carpaccio z buraka i kalarepy z vineret miodowym,
→ słupki z marchwi, selera naciowego i papryki

⇒ Bufet rybny (od godz. 20, bez limitu):
→ śledź na ostro po holendersku,
→ śledź z jabłkiem w śmietanie,
→ różyczki z wędzonego łososia na roszponce,
→ ryba po grecku,
→ łosoś faszerowany podawany w całości,
→ sandacz w galarecie,
→ słone babeczki faszerowane łososiowym mascarpone z musem koperkowym

⇒ Bufet orientalny z potrawami pochodzącymi z 4 krajów (od godz. 20, bez limitu):
→ smażony ryż z ananasem i orzechami nerkowca serwowany w łupinach ananasa → Tajlandia
→ chiński szpinak przyrządzony po tajsku → Tajlandia
→ kalmary nadziewane wieprzowiną z grzybami shitake → Wietnam
→ spring rolls z mango, awokado i grillowanym kurczakiem → Indie
→ pikantna surówka z ogórka z sezamem i sosem sriracha → Chiny
→ kurczak w zielonym curry → Indie
→ kurczak w sezamie → Indie
→ schab w sosie słodko- kwaśnym → Chiny 
→ naleśniki kokosowe z papają i kremem kokosowym →  Indie
→ koktajl z mango →  Indie

⇒ Bufet słodki (od godz. 20):
→ domowe ciasta: sernik, strudel jablkowo- gruszkowy, ptasie mleczko, tartoletka z owocami,
piernik, makowiec,
→ mus truskawkowy, pana cotta,
→ galaretki z owocami,
→ słodki babeczki na 3 sposoby,
→ owoce w całości i owoce egzotyczne filetowane,
→ kruche ciasteczka

⇒ Napoje (od godz. 20, bez limitu):
→ kawa z ekspresu, herbata, woda mineralna, soki, napoje gazowane
→ Lemoniada: limonkowy, truskawkowa, arbuzowa

⇒ Alkohol (od godz. 20, bez limitu):
→ piwo lane Kasztelan Niepasteryzowany,
→ wino białe i czerwone,
→ wódka czysta
→ whisky,
→  Żubrówka, wiśniówka, cytrynówka, pigwówka, cytrynówka, pomarańczówka,
→  rum, campari
→  drinki do wyboru